Manuel Núñez

· Universidad de La Frontera
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简介

PUESTO DE TRABAJO ACTUAL ORGANISMO: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria CENTRO: SGIT- Departamento de Tecnología de Alimentos CATEGORIA Profesor de Investigación de Organismos Públicos de Investigación DIRECCION: Carretera de La Coruña Km 7 28040 Madrid TELEFONO: 91-3476799 FAX: 91-3572293 E-mail: [email protected] ACTIVIDADES ANTERIORES DE CARACTER CIENTÍFICO 1972-75 Becario Formación de Personal Investigador, E.T.S.I. Agrónomos de Madrid. 1973-74 Becario Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias, INIA. 1975-75 Contratado Laboral con cargo a proyecto, INIA. 1975-76 Profesor Adjunto Interino de Bioquímica, E.T.S.I. Agrónomos de Madrid. 1976-77 Becario Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias, INIA. 1976-79 Profesor Adjunto Interino de Microbiología, E.T.S.I. Agrónomos de Madrid. 1977-79 Contratado Administrativo, INIA. 1978-88 Profesor Titular (Adjunto) Numerario de Microbiología, E.T.S.I. Agrónomos de Madrid. Actualmente en excedencia voluntaria. 1979-80 Investigador, INIA. 1980-88 Jefe de Equipo, INIA. 1988-94 Director del Departamento de Producción y Tecnología de Alimentos, INIA. 1994-97 Coordinador del Área de Tecnología de Alimentos, INIA. 1997-2001 Investigador A1, INIA. 2001-07 Director del Departamento de Tecnología de Alimentos, INIA. 2008-09 Investigador A1, Director Científico del Centro para la Calidad de los Alimentos (Soria), INIA. 2009-2010 Subdirector General de Investigación y Tecnología, INIA. 2010-2012 Director del INIA. 2012-2015 Investigador A1, Departamento de Tecnología de Alimentos, INIA 2015-2020 Profesor de Investigación, Departamento de Tecnología de Alimentos, INIA

研究方向

Probiotics and Fermented FoodsProtein Hydrolysis and Bioactive PeptidesMeat and Animal Product QualityMicrobial Inactivation MethodsListeria monocytogenes in Food Safety

数据来源: OpenAlex + ORCID + Wikidata · 数据质量: verified

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